Pengaruh Ekstrak Buah Pinang Muda (Areca catechu) Terhadap Pertumbuhan Kapang Pada Rimpang Jahe

Arvidhea Safira Gunawan(1*), Dewi Mustikaningtyas(2), Pramesti Dewi(3), Talitha Widiatningrum(4)

(1) Universitas Negeri Semarang
(2) Jurusan Biologi FMIPA Universitas Negeri Semarang
(3) Jurusan Biologi FMIPA Universitas Negeri Semarang
(4) Jurusan Biologi FMIPA Universitas Negeri Semarang
(*) Corresponding Author

Abstract

Jahe merupakan tanaman herbal dengan peminat yang tersebar di seluruh dunia. Menurut data yang disebutkan oleh Food and Agriculture Organization di tahun 2019, produksi jahe di Indonesia sebanyak 174 ribu ton dan Indonesia menempati urutan keenam sebagai negara dengan hasil produksi jahe terbesar di Asia. Tingginya minat masyarakat terhadap jahe mengakibatkan melonjaknya produksi jahe sehingga muncul permasalahan baru salah satunya kerusakan pada rimpang jahe. Sehingga alternatif pengendalian dengan fungisida alami diperlukan. Buah pinang memiliki kandungan senyawa bioaktif seperti saponin, flavonoid, tannin, phenol, steroid, alkaloid yang dapat berperan sebagai anti-kapang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak buah pinang muda terhadap  pertumbuhan kapang pada rimpang jahe segar dan simplisia kering rimpang jahe. Hasil yang diperoleh pada penelitian ini adalah adanya penghambatan pertumbuhan kapang dari penambahan ekstrak dengan pengenceran. Sedangkan perlakuan ekstrak tanpa pengenceran kurang memberikan pengaruh dalam penghambatan pertumbuhan kapang.

Keywords

Ekstrak pinang; pertumbuhan kapang; rimpang jahe

References

Alawiyah, T., Khotimah, S., & Mulyadi, A. (2016). Aktivitas Antijamur Ekstrak Teripang Darah ( Holothuria atra Jeager .) Terhadap Pertumbuhan Jamur Malassezia furfur Penyebab Panu. 5, 59–67.

Anthikat, R. R. N., A.Michael, Kinsalin, V. A., & Ignacimuthu, S. (2014). Original Article Antifungal Activity of Areca catechu L. 4(1), 1–3.

Basarang, M., & Rianto, R. (2018). Pertumbuhan Candida sp dan Aspergillus sp dari Bilasan Bronkus Penderita Tuberkulosis Paru pada Media Bekatul Growth of Candida sp and Aspergillus sp from Bronchoscopy Pulmonary Tuberculosis Patients on Bran Media. Ilmu Alam Dan Lingkungan, 9(18), 80.

Berza, B., Abegaz, K., Alemu, T., & Assefa, F. (2012). Isolation, Characterization and Identification of Post-havest Spoilage Fungi of Ginger ( Zingiber officinale ) at Hadaro-Tunto and Boloso-Bombae , Southern Ethiopia Isolation , Characterization and Identification of Post-havest Spoilage Fungi of Ginger (. Ijls, 1(2), 17–27.

Cristina, C., Christina, L., Pinto, C., Loretti, F., Andrade, E., Aguiar, A. De, Inês, M., Sarquis, D. M., Coelho, I., & Camões, G. (2015). Aspergillus in endodontic infection near the maxillary. 81(5), 527–532.

Essien, E. E., Antia, B. S., & Etuk, E. I. (2017). Phytoconstituents , Antioxidant and Antimicrobial Activities of Livistona chinensis ( Jacquin ), Saribus rotundifolius ( Lam .) Blume and Areca catechu Linnaeus Nuts. UK Journal of Pharmaceutical and Biosciences, 5(1), 59–67.

FAOSTAT. (2018). Crops and livestock production of Areca nut. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL

Febriani, Y., Riasari, H., Winingsih, W., Aulifa, D. L., & Permatasari, A. (2018). The Potential Use of Red Ginger ( Zingiber officinale Roscoe ) Dregs as Analgesic Potensi Pemanfaatan Ampas Jahe Merah ( Zingiber officinale Roscoe ) sebagai Obat Analgetik. 1(1).

Kusumawati, E., Saputri, W. R., & Supriningrum, R. (2020). Uji Aktivitas Antifungi Ekstrak Etanol Akar Kb (Coptosapelta tomentosa Valeton ex K . Heyne ) Terhadap Candida albicans Secara in vitro Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Mulawarman Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kes. 8(1). https://doi.org/10.46365/phssains.v8i01.418

Mutmainah, Kusmita, L., & Puspitaningrum, I. (2014). Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Etanol Kulit Buah Mangg1s (Garcinia mangostana L .) Terhadap Karakteristik. 2007, 98–104.

Ningsih, G., Utami, S. R., & Nugrahani, R. A. (2015). Pengaruh Lamanya Waktu Ekstraksi Remaserasi Kulit Buah Durian Terhadap Rendemen Saponin Dan Aplikasinya Sebagai Zat Aktif Anti Jamur. Konversi, 4(April), 8–16.

Pahadia, A., Gawde, R., & Agrawal, S. (2013). Antimicrobial activity of hydro alcoholic extract of Areca catechu. 3(May), 18–25.

Putra, G. W., Ramona, Y., & Proborini, M. W. (2020). Eksplorasi Dan Identifikasi Mikroba Pada Rhizosfer Tanaman Stroberi (Fragaria x ananassa Dutch.) Di Kawasan Pancasari Bedugul. Metamorfosa: Journal of Biological Sciences, 7(2), 62. https://doi.org/10.24843/metamorfosa.2020.v07.i02.p09

R, W., HD, M., & D, S. (2019). Aktivitas Antagonisme Khamir Asal Daun Jati (Tectona grandis) terhadap Aspergillus sp. Asal Pakan Ayam Antagonism. JurnalMikologi Indonesia, 3(1), 33–42.

Sari, M., & Suryani, C. (2014). the Effect of Leaf Extract Starfruits ( Averrhoa Bilimbi L .) in. Prosiding Seminar Nasional Biologi Dan Pembelajarannya, 05, 325–332.

Sitepu, M. E., Sunti, N. W., & Singarsa, I. D. P. (2019). Uji Efektivitas Ekstrak Beberapa Jenis Rimpang Jahe ( Zingiber officinale Rosc . ) Terhadap Patogen Phytophthora palmivora Butl . Penyebab Busuk Buah Kakao. 8(3), 311–320.

Wahyuni, R., Guswandi, & Rivai, H. (2014). Pengaruh Cara Pengeringan Dengan Oven, Kering Angin dan Cahaya Matahari Langsung Terhadap Mutu Simplisia Herba Sambiloto. Jurnal Farmasi Higea, 6(2), 126–133.

DOI: 10.23917/bioeksperimen.v9i1.17203

Article Metrics

Abstract view(s): 191 time(s)
PDF (Bahasa Indonesia): 88 time(s)

Refbacks

  • There are currently no refbacks.